讀書日記

讀書日記#1 全聯不平凡的日常

嗨,大家好!

這週是我的閱讀習慣養成第一週,讀的書是《全聯,不平凡的日常》

這本書主要是從各個面向去講為什麼全聯會變得這麼厲害,以及林敏雄董事長是如何經營全聯,其中我最欣賞的是他在實體店上的策略。

 

用「鄉村包圍城市」才能在戲棚下先佔位子

 

像是早期,全聯為了對抗像家樂福這種大型量販店的衝擊,就用「鄉村包圍城市」的策略,從城市外圍下手,而且用商圈整體的總業績去評估,讓整體商圈提升的業績去抵抗大型量販店,而不是用單一門市的業績去打一對一戰。

林董就有說,這是考量到市佔率,「戲棚下要先佔位子,以後才能想做什麼就做什麼」。

讀到這裡我就想到,「鄉村包圍城市」這句完全一模一樣的話, Fandora 的 Steven 就曾經跟我講過,他們當初的經營策略其實跟全聯很像。

大家可能不知道,找原創角色的授權費很貴,反而是像 Hello Kitty、多拉A夢這些比較知名的角色,授權費比想像中便宜,Fandora 就先從這裡下手,用知名的角色吸引消費者,才慢慢擴大成今天的樣子。

 

開實體店沒有那麼容易:全聯的經營眉角

 

這本書裡面還有講到門市的經營策略,包括重視排列、展示,還有實體店一定要有黃金熱點區才能吸引消費者等等,都跟我之前在大稻埕、迪化街經營實體店的經驗一樣!所以在看這本書的同時其實蠻有感觸的, 因為真的十分貼合我自己的經驗。

尤其全聯面對的是更複雜的經營項目—我只需要賣堅果,全聯卻需要涵蓋日常用品、零食、蔬菜水果等等的商品。

書中寫到他們怎麼從原本賣乾貨,為了擴大市場而效仿國外超市引入生鮮,卻需要解決在乾貨食品上從沒遇過的品管問題;以及全聯與物流、供應商和農民之間的合作,是如何在「讓消費者可以買到真正便宜的商品」的前提下,互相拉抬、找出互利的方法和策略;最後,商品放到門市以後,還要想怎麼用電視廣告、社群操作等等手法去吸引消費者。

這一整串過程,都可以清楚看到全聯在決策的邏輯,還有解決問題的態度,都圍繞著「試錯」和「開放」這兩項精神,其實會十分佩服。

 

看完書以後,我就只想去全聯這個超市

 

總體來說這本書給我的感覺,前半段會有種在讀維基百科、或是今周刊人物故事的感覺,因為確實花了蠻大篇幅描述林敏雄董事長身上的故事,我看到一半就想說,除非我家是在開銀行,不然應該沒辦法跟林董一樣在 costco 旁邊開四家全聯吧?

不過想想畢竟是經由採訪後寫出來的書,會這樣也蠻合理的。

而我一開始其實是期待這本書有廣告、社群操作的內容,但它並沒有放太大比重在這。反而可以知道全聯除了奧美操刀的行銷案例,還有很多大家沒注意到的行銷方式,都是扣緊行銷 4P的各個面向去操作的,像是全聯福利卡的集點兌換,還有為了帶動其他食材的銷售,而開發了調味用的醬料和湯底等等。

全部看完以後,會很佩服、有種「被全聯收服了」的感覺,像我家旁邊有頂好和全聯兩家超市,看完書以後,我就會只想去全聯。

如果你本來就對全聯的文化和經營故事有興趣,或者你是流通業、想開實體店,我覺得裡面講全聯從商品、物流和門市發展的內容會非常實用;或者是你想去全聯應徵工作,看完這本書保證你絕對百分之百錄取。

然後下面這部影片,是我被員工逼著看完書以後錄的,以茲證明我真的有看完!!!!如果你懶得看上面的文字,直接看影片我講給你聽。

 

 

 

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